Pineau de Charentes Blanc Le Pineau des Charentes blanc est un apéritif, il s' obtient par mélange entre du jus de raisin blanc et du cognac. Il est recommandé de le servir dans un verre tulipe, afin qu'il dégage l'ensemble de ses arômes. Servir frais entre 8 et 10°C, vous sentirez toute la générosité d'un terroir d'exception. Il accompagnera à merveille vos foies gras et vos desserts mais surtout en apéritif. Cépages : Ugni Blanc, Montils. Vieillissement : 18 mois minimum en fûts de chêne. Degré : 18% volume. Œil : Robe vieil or, genêt, profonde et légèrement ambrée, aspect gras, larmes régulières et rapides. Nez : Puissant, rond, avec des arômes de figue, noyaux, vanille, pruneaux, pâte de coing, puis des arômes de fruits confits, miel, noix, amande, prune. On relève également des notes florales comme celles des fleurs de tilleul et les fleurs de vigne. Nez fin, délicat, d'une grande complexité. Bouche : Attaque souple et soyeuse. Bon équilibre (acidité/alcool/sucre), saveurs de miel, de fruits et d'épices, avec une bonne persistance aromatique.
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Comme il est dit dans la légende, le Pineau des Charentes n'est pas seulement le fruit de la vigne mais aussi celui du hasard. Au XVIème siècle, un vigneron, au cours des vendanges, versa par mégarde du moût de raisin dans une barrique d'eau de vie de Cognac. Furieux de sa maladresse, il remisa le fût inutile dans un coin de son chai.
Ce n'est que quelques années plus tard, au cours de vendanges abondantes, qu'il ressortit le précieux fût. Au moment de jeter le contenu, quelle ne fut pas sa surprise de découvrir ce merveilleux liquide, limpide, ensoleillé comme la terre des Charentes. Le pineau des Charentes était né.
Bouteille de 75cl à 18°vol. Le Pineau des Charentes blanc est un apéritif, il s'obtient par mélange de jus de raisin blanc et de cognac. Il est recommandé de le servir dans un verre tulipe, afin qu'il dégage l'ensemble de ses arômes. Servir frais entre 8 et 10°C, vous sentirez toute la générosité d'un terroir d'exception. Il accompagnera à merveille vos foies gras et vos desserts. Leurs vins et alcools: Pineau de Charente blanc et rosé, Vieux Pineau de Charente blanc et rosé Cognac ***, Cognac Vsop, Cognac Extra Vieux Cocktail Cognac Orange, Cocktail Cognac Framboise, Cocktail Cognac Menthe Vins de pays charentais
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