Biscuiterie de l'abbaye - Petit trésor citron gingembre 90g
Pour confectionner ces petits trésor, les boulangers patissiers de la biscuiterie de l'abbaye doivent:
- savoir pétrir la pâte sablée pur beurre la plus fondante pour bien révéler les pépites de fruits incorporées.
- savoir napper le biscuit d'un talon de vrai chocolat juste en quantité pour bien marier les saveurs.
- savoir doser la note épicée pour flatter les papilles et souligner le fruit et le chocolat.
La biscuiterie de l'abbaye est une entreprise familiale, née d'une boulangerie et située à Lonlay l'Abbaye au coeur du bocage normand
