En 1980, Raoul FABRE et ses enfants arrivaient pour réveiller cet ancien Cru Bourgeois. Ils ne cessent depuis de concentrer leurs efforts à l'obtention de vins de très haute qualité.
Le vignoble
Les 45 hectares de vigne sont complantés de cépages nobles avec 45 % de cabernet Sauvignon pour la couleur, le bouquet, et la longévité, 50 % de merlot pour la rondeur et la souplesse 5 % de cabernet franc et petit verdot. vendanges
Plutôt tardive, la vendange, éraflée, triée, légèrement foulée, fermente dans des cuves en inox avec une maîtrise totale des températures. La cuvaison de 18-21 jours permet une extraction optimale des multiples composants du vin. Ce dernier est ensuite mis en barriques de chêne merrain dans un ancien chai à demi-enterré, la mise en bouteilles s'effectuant après 18-20 mois d'élevage. Les techniques modernes de vinification et le vieillissement traditionnel permettent d'obtenir des vins pleins de distinction et de caractère.
