La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez
Filets de maquereaux marinés dans une sauce aux 2 moutardes (moutarde de Dijon et moutarde à l'ancienne).
Les filets de maquereaux sont finement découpés et disposés à la main, un à un, dans les boites longues qui permettent de garder la belle taille des filets.Ils sont préparés avec une sauce à la moutarde de Dijon et à la moutarde à l'ancienne, qui préserve avec douceur le goût de la chair du maquereau. Une nouvelle recette à déguster !
La conserverie La Pointe de Penmarc'h est née en 1920 au Guilvinec, port de pêche bigouden à la pointe ouest de la Bretagne et qui comptait alors plus de cent bateaux de pêche. A quelques pas de la criée, la conserverie mettait les poissons en boites dès l'arrivée des bateaux. Cette tradition de fraicheur et de qualité s'est perpétuée depuis plus de 80 ans. En 2003 nous nous sommes installés à Douarnenez, haut lieu traditionnel de la sardine et La Pointe de Penmarc'h s'est spécialisée dans le commerce avec les épiceries fines. Avec plus de 70 produits de la mer différents présentés dans une grande variété de conditionnements, La Pointe de Penmarc'h est aujourd'hui une des toutes premières sociétés dans son domaine. La qualité des ses produits et de ses services ont contribué fortement à tisser des liens très étroits avec ses clients qui lui sont devenus très fidèles.
