Dolcetto d’Alba D.O.C.
Cépage :
Dolcetto
Couleur :
Rouge rubis, tirant parfois vers le violacé.
Parfum :
Très fruité
Elevage :
Quelques mois en fût de chêne.
Conservation :
Consommation dans les 2 ans mais supporte bien les années
Caractère :
Sec, légèrement amer, très harmonique et charpenté.
Accord vins et mets :
Fromages frais, charcuteries, viandes blanches, pâtes à la sauce tomate, risotto, soupe de poisson, poisson au goût prononcés.
Température de service :
A servir à une température de 16 à 18°C.
Dans le Piemont, sur les collines du Langhe et Monferrato, les patriarches de l'azienda Arione ont créé un mode de vie lié à la fierté de leur propre travail et à leur grand attachement à la terre. Depuis la moitié du 19 ème siècle, la famille Arione a fixé les bases de l'Azienda, une continuelle recherche d'amélioration de ses vins. Aujourd'hui, le patriarche n"existe plus, mais une azienda transformée sous l'aspect technique et ayant conservé l"amour et l’attachement à ses produits et à sa volonté d’un continuel renouveau.
Les innovations techniques et le mode de vinification des dernières années ont conduit l’azienda à un très haut niveau dans le monde vinicole national.
Pendant toutes ces années d'activité l'azienda a reçu de nombreux prix en Italie et en Europe. Signe évident de persévérence dans la recherche de toujours amélioré la qualité.
Leurs vins:
Gavi DOCG, Moscato Asti DOCG, Moscato Asti DOCG "La Signora", Moscato Spumante, Asti Spumante
Dolcetto Alba DOC, Barbera Asti DOC, Nebbiolo Alba DOC, Barbaresco DOCG, Barolo DOCG
