La Pointe de Penmarc'h - Douarnenez
Cette délicieuse cotriade du pêcheur, avec des morceaux de poissons (cabillaud, maquereaux) et de légumes (carottes, haricots, pommes de terre) fera le bonheur de vos repas.
La Cotriade est une spécialité du littoral breton. Autrefois, lorsque les bâteaux de pêche arrivaient, les pêcheurs triaient les poissons dès leur arrivée au port. Pendant que les pêcheurs vendaient leurs poissons, les autres membres de la famille préparaient cette spécialité à base de poissons, d'oignons, de pommes de terre et de beurre. Ces ingrédients étaient cuits, parfois directement au port, sur des "cotrets", morceaux de bois sur lesquels on calait un gros chaudron.
La conserverie La Pointe de Penmarc'h est née en 1920 au Guilvinec, port de pêche bigouden à la pointe ouest de la Bretagne et qui comptait alors plus de cent bateaux de pêche. A quelques pas de la criée, la conserverie mettait les poissons en boites dès l'arrivée des bateaux. Cette tradition de fraicheur et de qualité s'est perpétuée depuis plus de 80 ans. En 2003 nous nous sommes installés à Douarnenez, haut lieu traditionnel de la sardine et La Pointe de Penmarc'h s'est spécialisée dans le commerce avec les épiceries fines. Avec plus de 70 produits de la mer différents présentés dans une grande variété de conditionnements, La Pointe de Penmarc'h est aujourd'hui une des toutes premières sociétés dans son domaine. La qualité des ses produits et de ses services ont contribué fortement à tisser des liens très étroits avec ses clients qui lui sont devenus très fidèles.
