Frantoio Bonamini - Illasi
Coeurs d'artichauts à l'huile d'olive extra vierge en bocal de 280g
Ingrédients: coeurs d'artichaut, huile d'olive extra vierge, vinaigre de vin, sel, acide citrique, acide ascorbique.
Produit pasteurisé, les artichauts sont cueillis de mars à mai au juste degré de mûrissement. Ils sont calibrés et ensuite blanchis quelques minutes. Les feuilles extérieures et la partie supérieure éliminées, les coeurs d'artichaut sont mis en saumure pour être conservés et par la suite assaisonnés avec vinaigre et sel, et placés dans l'huile d'olive extra vierge.
Excellents comme hors-d'oeuvre, sur la pizza et aussi comme légumes.
Conservation: une fois le pot ouvert, ajouter sur la surface un voile d'huile et le conserver en réfrigérateur.
En 1965, mon père Stefano, racheté le moulin à huile de son oncle, a décidé de traiter l'extraction d'huile d'olive afin de fournir un service pour les agriculteurs de la région. Il gagne donc une profonde compétence et expérience. En 1990, ayant terminé mes études en agriculture, je me suis consacré à notre moulin à huile, lui conférant une nouvelle énergie utile d'approcher le marché et à l'huile d'olive créant la marque "Bonamini" et le lancement des premières bouteilles d'huile d'olive vierge extra. Notre philosophie est de maintenir des liens étroits avec notre pays, ses traditions et l'environnement. La connaissance du passé est pour nous la base de tous les choix et les progrès qui ont été réalisés au cours des années par notre entreprise, notre premier objectif est et sera la production de très haute qualité d' huile d'olive extra vierge du Veneto.
Giancarlo Bonamini
